广东红薯——高州爆皮王。广州的高州爆皮王红薯，可谓是红薯中的老大，它有着“薯中之王”的美称。高州当地红薯种植历史悠久，品种也是非常悠久。该品种对环境和气候的要求非常高。而高州当地黄泥沙土属于的半干湿泥土，加上当地山青水秀，所以非常适合这个品种的种植和生长。爆皮王红薯最大的特点就是淀粉含量高，无论是蒸煮还是烤制，皮都非常容易揭开，而且它口感清甜，粉香好吃，是杂粮中非常不错的一样食材。尤其是在三伏天，熬上一碗爆皮鲜薯，即能充饥还能解暑，对身体特别好。
山东红薯——烟薯25号。烟薯25号，号称红薯界的“扛把子”。同时，也是山东烟台当地一个非常不错的品种。山东当地的土质特别不错，加上气候温差大，所以特别适合它的种植。这款红薯最大的特点就是产量惊人，所以在其他省区也被广泛种植，像山西，河北，安徽，河南等地都是烟薯25号的发展地区。
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